著作者

竹内早希子／著

メーカー名/出版社名

岩波書店

出版年月

2023年1月

ISBNコード

978-4-00-500962-6
(4-00-500962-X)

頁数・縦

２１０Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／岩波ジュニア新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない巨大な木おけ。日本固有のこの巨大おけを、つくれる職人がいなくなる！　「しょうゆ屋が、おけつくったら、おもろいやん！」――立ち上がったのは小豆島のしょうゆ蔵。最後の職人に弟子入りし、次々に降りかかる無理難題をクリアして、おけづくりの輪を全国に広げた奇跡の奮闘記。

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